土豆其实是很优秀的植物性食物，其内里含有的土豆分离蛋白是一种高质量植物性蛋白质补充剂，可以增加健康成年人静息状态下骨骼肌肌原纤维蛋白的合成，该物质对于维持肌肉力量有帮助。此外，土豆内还含有多种维生素、钾、膳食纤维以及多酚类物质。

 

　　《英国营养学杂志》上的一项研究指出，每天摄入土豆的人，血液指标、整体健康指数都会更好。以土豆作为主食，能帮助降血压、改善血脂、降低身体的炎症反应。

 

　　需要提醒的是，凡事过犹而不及，日常摄入土豆要注意控制量，在吃土豆的同时要注意减少主食的摄入量，因为土豆其实也算是主食的一种。

 

　　另外，在吃土豆的时候最好以蒸煮等清淡的烹饪方式为主，避免油炸、烧烤等高油脂的烹饪模式。

 

　　真正会升高血脂，并且要戒口的，其实是这几种食物。

 

　　1、甜食

 

　　甜食内含有大量的糖分，长期摄入大量容易导致体内堆积过量糖分，而这些糖分会转变成脂肪，容易对血管带来伤害。

 

　　2、胆固醇含量高的食物

 

　　如动物内脏、肥肉、蟹黄等食物若摄入过量，会导致体内低密度脂蛋白水平的稳定性受到破坏，让心血管压力变大。

 

　　3、酒

 

　　酒精会给血管带来不良刺激，且热量不低。对于本身高血脂的人群而言，容易让血管发生堵塞。