四气是指中药的“寒、热、温、凉”四种不同的药性，也称为“四性”。五味是指中药有“酸、苦、甘、辛、咸”五种不同味道，不同味道的中药具有不同的治疗作用。
中药保健虽好，但中药的偏性决定了服用中药时必须根据年龄、体质、季节的差异，来选用不同的中药进行养生保健，否则可能适得其反。因此，中药保健和中药治疗都必须经专业医生指导，千万不可盲目用药，也不可听信偏方，更不可盲目跟从广告滥用中药。
中药之所以能养生、保健、治病，是因为各种中药具有天然的特性和作用，也就是中药天然的“偏性”，它包括“四气”“五味”“升降浮沉”和“归经”。中医养生离不开中药保健，中药保健就是利用中药天然的偏性，进行辨证施补，调理和纠正人体气血阴阳的盛衰。
