1、鸡肉配板栗
都知道鸡肉营养丰富，能造血补脾，因此很多大病初愈的人都会选择用鸡肉来炖汤滋补。而板栗煮熟后不仅口感软绵香甜，也有健脾的效果。用这两样一起来烹饪，不仅口感上鲜上加鲜，营养价值高，补脾造血的功效也会更强。
土鸡1只、板栗1斤、青辣椒、红辣椒
1、土鸡1只剁成小块儿洗净，然后冷水下鸡肉焯水，加葱姜料酒去腥，煮开撇去浮沫，捞出来控干水分。
2、起锅热油，先把板栗煎一煎，煎到有一点焦就可以盛出来了。
3、起锅倒油，下葱姜蒜爆香，下入鸡肉翻炒，炒到鸡皮微微有点焦后加生抽、蚝油、盐、胡椒粉，料酒。
4、最后倒入板栗和清水，小火炖40分钟，最后倒入青红辣椒焖2分钟，撒点葱段，板栗炖鸡就做好了。
2、鲫鱼配豆腐
鱼和豆腐都是高蛋白质食物，只不过一个是植物蛋白，一个是动物蛋白，它们分别都是不完全蛋白质，将两者一起搭配了吃，刚好可以互相补充，合理搭配，形成完全蛋白质，营养价值会更高。
鲫鱼一条、裙带菜1小把、豆腐一块、鸡蛋3个
1、鲫鱼一条清洗干净；裙带菜1小把加水泡发；豆腐一块儿切小块备用。
2、起锅倒油，打入3个鸡蛋煎，两面都煎的焦焦的后出锅。
3、锅里倒油，放入鲫鱼煎，两面煎的金黄后用锅铲把鱼捣碎，煎到鱼肉金黄焦脆加葱段、姜片、开水，盖上大火煮10分钟。10分钟后倒出来过滤掉下鱼肉和鱼渣。
4、鱼汤再继续倒回锅中，加裙带菜、鸡蛋、豆腐煮5分钟，煮好后加盐、胡椒粉调味儿。
