浆果的卡路里含量也很低,这使它们成为适合饮食的选择。
根据美国农业部的数据,1杯覆盆子含有64卡路里热量,黑莓含有65卡路里热量,蓝莓含有86卡路里热量,而草莓含有48卡路里热量。
即使您的饮食碳水化合物含量非常低,例如生酮饮食,您也可以少量摄入浆果等水果。
例如,10个覆盆子含有2.3克碳水化合物和1.2克纤维。
有趣的是,在减肥方面可能还有更多事情要做。
在2018年8月发表在《营养》杂志上的一项研究中,在一项小型随机对照试验中,超重和肥胖的男性在一周内每天吃高脂肪饮食和不到一盎司的黑莓,与相比之下,他们燃烧了更多的脂肪并改善了胰岛素敏感性与对照组。
让厨房的创造力引导您在营养丰富的食谱中尝试浆果,例如新鲜水果酱和沙拉酱,将它们与杏仁搭配作为快餐,或者直接食用。
“乳化它们并使它们成为水果香醋的一部分,而不是使用大量的油,”科普曼建议道。